宝马在线娱乐-无接触配送、菜品变半成品…上海餐饮企业:市民有需要,我们就供应

2020年2月3日 作者 admin

宝马在线娱乐-无接触配送、菜品变半成品…上海餐饮企业:市民有需要,我们就供应

东方网记者程琦2月1日报道:受到新型冠状病毒影响,为了减少人员接触和交叉感染,往日餐厅里热热闹闹的现象不见了,一时间居家饮食成了让不少市民挠头的事情。那么除了超市、菜场买回来自己做以外,我们市民还有什么解决方法呢?东方网记者采访了解到,沪上的快餐企业、老字号品牌都在积极采取措施保证市民、医护一线人员的餐饮供应。

快餐店坚持营业,启动“无接触配送“模式

在位于徐汇区麦当劳长桥沃尔玛店,记者看到,仍有三三两两的市民在店内就餐。不过,与往日不同的事,顾客们没有了往日热热闹闹的交谈,而是点完餐后默默的坐在边缘的位置上,自己快速吃了起来。

“佩戴口罩、免洗洗手液清洁”成了市民顾客进餐厅后的必备操作。记者获悉,为了给市民提供安全、新鲜的食物,截至1月31日,除湖北地区、部分景区和交通枢纽餐厅的外,全国近3000家麦当劳餐厅仍然持续开业服务。麦当劳相关负责人告诉记者,为了响应政府对疫情的管控,加强预防和保护,每家餐厅大门把手、自助点餐屏、楼梯扶手、柜台台面、取餐区、桌椅、餐盘、儿童椅、儿童乐园…都增加了消毒频次。

与此同时,麦当劳还启动了“无接触配送“模式,把餐食送到预先和顾客协商好的位置,外送员到达时通过电话通知顾客自行取餐,避免面对面接触带来的风险。记者在配送平台上看到,老百姓日常喜欢的麦辣鸡腿堡、深海鳕鱼堡、巨无霸等套餐、组合应有尽有,早餐超值组合原味板烧鸡腿麦满分、猪柳蛋麦满分等也都在早餐点一一有供应。

“为了保障沪上医护一线人员的用餐需求,我们从1月28日起,给黄浦区卫健委和黄浦区疾控中心各送超70份的餐,会先送一周。”麦当劳相关负责人表示,我们将陆续为医护人员送餐,就在前两天,我们还与上海大号“上海圈子”一起发起的公益行动,给六院和公利医院急诊科医生分别送去50份汉堡和50份派。

随着春节返程高峰的到来,为了尽量降低人传人的传播风险,肯德基今天也推出了“无接触配送”、“无接触取餐”服务。来到餐厅的市民顾客被倡导多使用手机自助点餐或者自助点餐机下单,点完餐后,消费者凭取餐号在柜台领取自己的餐点,部分餐厅还将配备自取货架、增加标识,方便消费者自行取用餐点。

肯德基相关负责人告诉记者,考虑到餐点在空气中暴露所产生的风险,尝试无接触点餐的肯德基餐厅将对堂食和外带的餐点使用外带纸袋/盒并做封口处理。餐厅的自助点餐机将定时多次进行消毒。

老字号改菜品变半成品 ,推出闪送外卖服务

快餐品牌不停业,老字号品牌也改菜品变半成品,解决市民“买汰烧”难题。下午,记者来到德兴菜馆店门口发现,虽然过了用餐时段,但外卖档口依然有不少顾客陆续前来采购熟食。“最近买菜不方便,还是来这里买点(熟)菜回家吃安全,味道也好。”正在购买熟食的王先生说。
 
现场看到,上海人家里常吃的熏鱼、四喜烤麸、咸鸡、糖醋排骨、豉汁小黄鱼……等不下三十种熟制菜肴均正常供应,询问店员后得知售价也基本和节前保持一致,“知道最近大家买汰烧不方便,我们特别多备了一些货,保持原价,回馈附近居民。”
 
记者还走访了上海老饭店等本帮老字号,其均表示本来今年春节期间年夜饭从大年夜到年初五都订满了,店里备货很充足,没想到事发突然,他们就把部分年夜饭食材改成半成品或熟菜,比如八宝鸭、全家福、青豆河虾仁、蚝油牛肉等,还有优惠的组合套餐。没想到一推出就大受欢迎,周边居民都来采购回家。

同时店里也充分考虑到了食品和人员的安全,规定员工除佩戴口罩、定时洗手消毒以外,每日至少两次测量体温,并对设施设备及餐具等都进行多频次消毒,充分确保防疫安全。

不仅如此,南翔馒头店、南市乔家栅、春风松月楼等沪上知名的老字号餐饮企业,也陆续在各大外卖平台上线了不少产品,包括点心、热菜、汤品、主食等,产品与店内供应一致,还贴心推出了线上优惠活动。“如果超过5公里配送范围的也不要紧,可以选择跑腿代买服务,我们一样会把产品打包好给您送去的。”松月楼负责人说。

德兴菜馆则通过老城隍庙小程序平台为全市大部分区域进行闪送外卖配送,当日15点前下单当日即可送达,15点后下单明日送达。产品不仅不涨价,还有优惠,赠送百年草本饮品梨膏露为大家润喉清肺。

豫园的宁波汤团店联手老桐椿•上海大馄饨也开通了外卖自配送服务,提前致电门店即可预订当日配送。考虑到产品都是现制现售不是速冻的,所以目前配送范围为黄浦区为主,等人员充足后会逐步扩大配送范围。

“特殊时期,我们作为本土餐饮企业,有责任也有义务与大家一起共度难关,只要市民朋友们有需要,我们就会供应!”老字号餐饮们一致说。